Over het bewaren van champagne gaan veel verhalen rond. Vaak wordt er gezegd dat champagne met de jaren beter wordt, net zoals wijn. In sommige gevallen is dat inderdaad zo, maar dat zijn uitzonderingen. Meer dan 99% van alle champagnes is niet geschikt om te bewaren en smaakt het beste als je ze binnen korte […]
Nederlanders drinken steeds meer prosecco. Hoewel prosecco een druif is, wordt in de volksmond met het woord prosecco een Italiaanse mousserende wijn bedoeld, gemaakt van de gelijknamige druif. Prosecco is al enkele jaren een populair drankje op feesten, borrels, en tijdens Oud en Nieuw. Terecht. Want de Italiaanse bubbels zijn een lekker én betaalbaar alternatief […]
Geniet je graag van een glas frisse rosé? Het liefst haal je meerdere flessen tegelijk van je favoriete wijn in huis. Maar hoe lang is rosé eigenlijk houdbaar? En wat is de beste bewaartemperatuur? Je leest het in op deze pagina! Wat is de beste temperatuur om rosé te drinken? De smaak van rosé komt […]
Van rode en witte wijn is wel bekend op welke temperatuur je deze drinkt en hoe lang je deze wijnen kunt bewaren. Bij een wijn als cava speelt er, behalve de temperatuur waarop je hem drinkt, nog iets anders een rol. Je wilt de wijn namelijk mousserend houden. Daarom is het belangrijk dat je de […]
Bij het kiezen van de juiste combinatie tussen wijn en spijs geldt dat de wijn en het eten zich bij elkaar op hun gemak moeten voelen: de wijn mag het eten niet overheersen en het eten mag de wijn niet overheersen. Dat geldt ook voor het uitkiezen van lekkere wijn bij ossenhaas. Er moet sprake […]
Wijn komt het beste tot zijn recht als je haar op de juiste temperatuur drinkt. Dit bereik je door wijn te laten chambreren, oftewel: op kamertemperatuur brengen. Maar wat wil dat eigenlijk zeggen? We vertellen hier wat je wilt weten over wijn chambreren. Wat is chambreren van wijn? Wijn die niet de juiste temperatuur heeft, […]
Ga je een avondje mosselen eten? Dan wil je natuurlijk een heerlijke bijpassende wijn schenken. Mosselen kun je ook bereiden met wijn volgens de traditionele manier. Je kunt er dus voor kiezen om een wijn te gebruiken waar je de mosselen ook in kookt. In dit artikel op De Wijnkoelkast lees je meer over wijnen […]
Ga je een avondje sushi eten? Dan kun je dit heerlijk combineren met diverse wijnen. Maar welke wijn drink je bij sushi? En hoe maak je de keuze tussen de juiste witte en rode wijn bij sushi? Er zijn natuurlijk vele soorten sushi gerechten. In dit artikel op De Wijnkoelkast lees je over de verschillende […]
Kaasfondue komt in de oorsprong uit Frankrijk vandaan. Maar tegenwoordig kennen we kaasfondue vooral uit Zwitserland. Er worden verschillende kazen uit verschillende dorpen gebruikt. Maar welke wijn kies je nu bij welke kaasfondue? Een witte of een rode wijn? Je leest er op De Wijnkoelkast alles over! Goed wijn bewaren is van belang, ongeacht welke […]
De aspergetijd loopt van februari tot en met eind juni. Tussen deze periode kun je ze in de winkel verwachten. In restaurants hebben ze vaak een aspergemenu tussen april en juni. Maar ze zijn ook heerlijk om zelf te bereiden thuis. Voor het gezin of met een eet club. Maar welke passende wijn bij asperges […]